Bacalhau Pascoal

Ingredientes:

2 Colheres (sopa) de margarina
1 cubo de caldo de legumes
4 colheres (sopa) de maizena
1 1/2 de litro de leite
2 xícaras de (chá) de creme de leite
Sal e Pimenta á gosto
5 Batatas em rodelas finas
6 Postas de Bacalhau dessalgado
3 cebolas em rodelas finas
1 xícaras de azeitonas pretas
1 xícara de azeite

Preparo:

Em uma panela, em fogo médio derreta a margarina e acrescente acrescente o caldo de legumes até desmachar.Adicione a maisena dissolvida no leite e mexa até engrossar.Retire do fogo e acrescente o creme de leite ,sal,pimenta e reserve.Forre um refratário com metade das batatas,Coloque o bacalhau e a outra metade das batatas cubra com as cebolas e a azeitona.Regue com o azeite e despeje o creme resevado.Cubra com papel alumínio e leve ao fogo forno médio por 40 minutos.Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.Sirva Quente.