Tender á Califórnia

Ingredientes:
1 Tender (5Kg)
2 Folhas de louro
1 Garrafa de Sidra
1/2 Xícara (chá) de açúca mascavo
1/2 Xícara (chá)de vinho tinto seco
1 colher de sopa de mostarda
Frutas secas a gosto



Preparo:

Coloque o tender em uma panela grande e junte o louro ,a Sidra e água o sufiente até cobrir a carne.
Ferva e cozinhe por 2 horas.Coloque em uma assadeira polvilhe com o açúcar mascavo,mostada e vinho.Leve ao forno médio,pré-aquecido,por uma hora.Retire do forno coloque em uma travessa e decorre com as frutas.

Rende 20 porções
Tempo 3 horas